🧀 歷史與慶祝：向烤芝士辣味粟米片致敬

🌽 烤芝士辣味粟米片的起源與演變

烤芝士辣味粟米片是德州墨西哥菜餚中的一道主食，通常在酥脆的粟米脆片表面倒上融化的芝士，再配上墨西哥辣椒、已調味肉類、黑豆以及新鮮的調味品，例如墨西哥辣醬或牛油果醬。這道菜的起源可以追溯到1943年，在當時的墨西哥邊境——小鎮皮德拉斯內格拉斯（Piedras Negras）誕生。

這道菜的發明者是一間餐廳的負責人——伊格納西歐·納寇·阿納亞（Ignacio "Nacho" Anaya），他為一群從附近鄧肯堡來訪的美國軍嫂們即興製作了一份快餐。由於手頭食材有限，阿納亞烤了粟米脆片、加上融化的芝士及撒上經醃製的墨西哥辣椒片，並將這道菜命名為“nachos pequeños”（小粟米脆片），以致敬他自己的綽號。這種組合立刻大受歡迎，其做法也很快傳遍了德州乃至更遠的地方。

🌏 全球流行與文化影響

烤芝士辣味粟米片從不起眼的開始，發展成流行全球的佳餚。 1970年代，美國體育場館的攤販開始供應大份的烤芝士辣味粟米片，鞏固了這款美食作為休閒餐飲、體育賽事和電影之夜的首選地位。如今，粟米片的種類繁多，從簡單的芝士粟米片，到以龍蝦、含植物蛋白的食材或當地莎莎醬為特色的美食版本，應有盡有。

儘管烤芝士辣味粟米片廣受歡迎，但目前還沒有政府或政府間機構認可的國際或國家節日來紀念它。不過，美食愛好者和品牌倡導了一些非官方的慶祝活動來慶祝這道美食：

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🇲🇽 10月13日至15日：「國際烤芝士辣味粟米片節」—— 在誕生地舉行紀念活動

一些消息來源指人們會在十月中旬紀念烤芝士辣味粟米片，尤其是在10月13日左右，接近阿納亞發明烤芝士辣味粟米片的周年紀念日。雖然皮德拉斯內格拉斯這個鎮每年都沒有正式舉辦大型「國際烤芝士辣味粟米片節」，但該鎮過去曾舉辦過當地活動、紀念活動和美食博覽會，以紀念阿納亞和他的發明。這些聚會包括音樂、故事分享會，當然還有大量自製的烤芝士辣味粟米片。

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🌎 10月21日：「國際烤芝士辣味粟米片日」

在各種線上美食日曆中，這一天被列為全球烤芝士辣味粟米片的慶祝活動。儘管這一天並未得到任何國際機構的認可，但一些餐廳和美食部落客會將10月21日視為展示創意食譜的日子——從韓國泡菜版到咖哩風味版——證明了這種小吃的全球吸引力。

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🇺🇸 11月6日：「全國烤芝士辣味粟米片日」（美國）

在美國，11月6日經常被社群媒體宣傳為「全國烤芝士辣味粟米片日」。雖然它在美國節日登記冊中沒有正式的地位，但許多美國餐廳、酒吧和零食品牌都會在這一天推出特價或主題菜單，將烤芝士辣味粟米片與比賽日文化和休閒餐飲聯繫起來。

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這些日期可能並非官方日期，但它們反映了一個事實：人們熱愛烤芝士辣味粟米片，只要有熱情和興致，任何一天都可以成為慶祝活動。無論您喜歡傳統又經典的芝士和墨西哥辣椒、濃郁的德州墨西哥風味，還是融合全球特色的創新風味，任何時候都會是製作和分享這道菜餚的絕佳時機。

那麼，何不挑選一天——10月13日、10月21日、11月6日，甚至您想的任何一天來打造自己的烤芝士辣味粟米片慶典呢？邀請朋友、從我們的商店購買粟米片和芝士、嘗試不同的配料，並向阿納亞這位謙遜的創新者舉杯致敬。

畢竟，最好的美食傳統並不總是寫在日曆上——而是在餐桌旁，讓您一口一口地享用美味。